Resep Kue Kering Kelapa Kismis

Resep Kue Kering Kelapa Kismis

Resep Kue Kering Kelapa Kismis

Bahan:

100 g mentega tawar 

100 g gula palem
1 butir telur ayam

2 sdm susu bubuk

100 g kismis, cincang kasar

100 g kelapa parut kering,

siap pakai

Ayak:

200 g tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1 sdt bumbu spekuk*)

1/4 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula hingga lembut Masuk-kan telur dan susu, kocok terus hingga rata.

3. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Masukkan kismis dan kelapa parut kering, aduk rata.

5. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, tekan perlahan dengan bantuan garpu.

6. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.

7. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.

8. Simpan dalam stoples, tutup rapat.