Resep Kue Kering Aroma Lemon

Resep Kue Kering Aroma Lemon

Resep Kue Kering Aroma Lemon

Bahan:

200 g mentega tawar
175 g gula bubuk
2 sdm susu cair
2 kuning telur ayam
1 putih telur ayam
1/2 sdm kulit jeruk lemon parut

Ayak:

250 g lepung terigu
75 g tepung maizena

Lapisan lemon: tim hingga leleh, aduk rata:

400 g gula bubuk
2 sdm mentega tawar
3 sdm air jeruk lemon
1/8 sdt pewarna kuning


Cara Membuat:

1. Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm,
olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.

2. Kocok mentega, gula dan susu hingga lembut.

3. Masuk-kan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga mengembang.

4. Tambahkan tepung terigu-maizena ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, pipihkan.

5. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.

6. Panggang dalam oven panas suhu 170° C selama 25 menit hingga matang.

7. Angkat, biarkan dingin.

8. Penyelesaian: Salut dengan adonan lapisan lemon hingga rata.

9. Sisihkan hingga kering.

10. Simpan dalam staples, tutup rapat.