Resep Membuat dan Cara Memasak Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas yang Bening

Resep Membuat dan Cara Memasak Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas yang Bening

Resep Membuat dan Cara Memasak Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas yang Bening

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Ikan Tua Kuah Asam Pedas yang Bening dan Segar

Bahan Utama Membuat Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas:

250 gram ikan tuna
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 buah belimbing wuluh, potong-potong
750 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/4 sendok teh garam
1 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 buah tomat hijau, potong-potong
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Sup IKan Tuna Kuah Asam Pedas yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
Cara Memasak Sup Ikan Tua Kuah Asam Pedas yang Bening dan Segar

Cara Membersihkan Ikan Tuna Sebelum Dimasak:

1. Pertama-tama, hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep kali ini adalah dengan membersihkan ikan tuna yang sudah anda beli dengan menggunakan air bersih.
2. Silahkan cuci bersih ikan tuna dan pastikan jika kotoran atau lendir yang ada pada ikan bisa dibersihkan dengan benar.
3. Setelah dicuci bersih, sekarang potong tebal ikan setebal 1 1/2 cm atau sesuai dengan potongan yang anda inginkan.
4. Masukkan kedalam wadah dengan ukuran sedang dan lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan.
5. Lalu setelah itu sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit biarkan jeruk nipis meresap pada ikan.

Cara Membuat Bumbu Sup Ikan Tuna:

1. Langkah pertama untuk membuat bumbu sup ikan adalah dengan memanaskan minyak goreng pada wajan atau panci lalu tunggu hingga minyak menjadi panas secara merata.
2. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk, salam dan jahe hingga tericum bau harum yang sedap dan bahan-bahan yang ditumis menjadi lebih layu dan matang secara merata.
3. Setelah tercium bau harum sekarang silahkan masukkan tomat hijau dan aduk-aduk hingga layu.
4. Tuangkan air kedalam tumisan bumbu dan didihkan. Lalu masukkan belimbing wuluh. Aduk-aduk belimbing wuluh hingga hampir layu dan biarkan sari asamya meresap bersama dengan kuah sup ikan.
5. Lalu masukkan ikan tuna yang telah diberikan lumuran perasan jeruk nipis dan air. Aduk-aduk lalu berikan bumbu seperti garam dan gula pasir dan masak hingga ikan menjadi lebih matang secara merata.
6. Menjelang diangkan, tambahkan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk merata sampai daun bawang yang baru saja dimasukkan menajdi lebih layu agar tidak tercium bau bawang yang menyengat.

Nah, jika sudah matang, kini anda telah siap menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Sajian ini juga lezat dijadikan untuk menu berbuka puasa nanti bersama dengan keluarga.

Resep Mudah Membuat Masakan Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas

Resep Mudah Membuat Masakan Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas

Resep Mudah Membuat Masakan Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Masakan Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas dan Lezat

Bahan Utama

500 gram Tuna Fillet dipotong dadu
2 buah Tomat dipotong dadu
8 buah Cabai Rawit Merah dirajang halus
5 siung Bawang Merah dirajang halus
Kecap Manis Pedas
1 buah Jeruk Limau (ambil airnya)
Tusukan sate secukupnya
Bahan Bumbu

2 siung Bawang Putih
1 sdt Ketumbar
4 buah Cabai Rawit Merah
5 sdm Air Asam Jawa
5 sdm Kecap Manis Pedas
1 sdm Minyak Sayur
1 sdm Gula Merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air untuk mengencerkan
Cara Membuat Masakan Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas dan Lezat

Cara Memasak

1. Yang pertama tentunya adalah mencuci ikan tuna hingga bersih, setelah itu lumuri dengan air asam jawa sekitar 10-15 menit, lalu tiriskan.
2. Selanjutnya adalah haluskan ketumbar, bawang putih cabai merah, lalu tambahkan minyak sayur, gula merah, kecap manis pedas, tambahkan air kemudian aduk hingga bumbu agak encer.
3. Setelah itu tusukan daging ikan tuna pada tusukan satu lalu masukan sate ikan tuna pada bahan bumbu cair tadi, lalu aduk-aduk sampai rata, kemudian diamkan sekitar 5-10 menit (bumbu meresap).
4. Selanjutnya siapkan panggangan lalu bakar ikan tuna, ataupun bisa dibakar di atas bara api, hingga setengah matang, kemudian olesi dengan bumbu, sambil diblolak balik agar matangnya merata. Lakukan hal yang sama hingga sate ikan tuna habis.
5. Angkat dan lau simpan di piring saji, kemduain taburi dengan irisan tomat, irisan cabai serta irisan bawah putih, lalu siram dengan kecap manis pedas, terakhir kucuri dengan air jeruk limau, lalu taburi dengan merica bubuk secukupnya.

Resep dan Cara Membuat Nugget Ikan Tuna

Resep dan Cara Membuat Nugget Ikan Tuna 

Resep dan Cara Membuat Nugget Ikan Tuna 

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Nugget Ikan Tuna Lezat dan Praktis

Bahan utama

1,5 kg ikan tuna
500 gram tepung tapioca
¼ kg bawang putih
6 butir telur dikocok lepas
6 sdm minyak goreng dari hasil menggoreng bawang putih
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Bahan Pelapis

750 gram tepung panir yang kasar
10 butir putih telur dikocok lepas
Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Lezat dan Praktis

Cara Membuat

1. Yang pertama Ikan tuna di cuci hingga bersih.
2. Setelah itu bawang putih di goreng sebentar hingga harum.
3. Selanjutnya adalah ikan tuna dan juga bawang putih di cincang hingga halus atau bisa menggunakan chopper. Kumudian sisihkan
4. Setelah ikan tuna dan bawang putih tercincang halus campurkan bersama dengan minyak hasil menggoreng dari bawang putih sekitar 6 sdm, lalu tambahkan pula tepung tapioca, beri juga garam secukupnya serta merica, aduk hingga rata.
5. Kemudian siapkan Loyang yang sudah diolesi dengan minyak lalu taruh bahan adonan, setelah itu kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan dinginkan.
6. Apabila sudah dingin adonan bisa dicetak ataupun dibentuk sesuai selera, setelah itu balut menggunakan putih telur selanjutnya guylingkan pada tepung panis. Lakukan hal yang sama hingga dua kali pelapisan dan juga lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
7. Terakhir adalah simpan nugget ikan tuna ini pada freezer hingga beku.
8. Setelah nugget ikan tuna beku makan nugget siap digoreng hingga warnanya kekuning- kuningan atau keemasan.
9. Angkat dan siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan juga saos (sesuai selera).


Itulah dia Resep dan Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Lezat dan Praktis yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sangat sederha serta praktis. Untuk menambah selera makan anak anda sebaiknya dalam pembuatan nugget ini cetak adonan berupa mainan ataupun boneka agar tampilan nugget ikan tuna ini lebih menarik bagi anak serta nafsu makan anak bertambah. Dengan membuat nugget ikan tuna ini tentunya akan menambah koleksi menu harian anda, cukup mudah bukan? Selamat mencoba

Resep Sup Ikan Tuna Kuah

Resep Sup Ikan Tuna Kuah 

Resep Sup Ikan Tuna Kuah 

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Ikan Tuna Kuah Gurih yang Enak, Lezat dan Praktis

Bahan Utama Sup Ikan Tuna:

1 ekor ikan tuna ukuran 500 gram
1 lembar daun jeruk nipis
1 siung bawang merah, iris tipis
1/4 daging buah tomat, potong wedges
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt garam
Air secukupnya
1 sdt mentega untuk menumis
2 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap Sup Ikan Tuna:

1 batang daun bawang
3 butir cabai merah, biarkan utuh
Bawang goreng secukupnya
Nasi putih hangat
Cara Membuat Sup Ikan Tuna Kuah Gurih yang Enak, Lezat dan Praktis

Cara Mengolah Ikan Tuna Sebelum Dimasak:

1. Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu dikesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu membersihkan ikan tuna yang sudah anda persiapkan sebelum kita olah dan dibumbui dengan rempah dan tersaji menjadi hidangan istimewa yang lezat.
2. Untuk membersihkannya, pertama silahkan bersihkan bagian permukaan ikan tuna dengan menggunakan air bersih, pastikan jika lendir yang ada pada ikan bisa dibersihkan dengan baik.
3. Selanjutnya, potong-potong daging ikan tuna dengan ukuran sesuai dengan yang anda inginkan. Disini saya mengguankan ikan tuna dnegan ukuran sedang dan memotongnya menjadi 5-6 bagian.
4. Setelah bersih dari cucian dan sudah dipotong-potong kesemuanya menjadi ukuran yang anda inginkan, sekarang angkat daging ikan tuna dari cucian dan masukkan dalam wadah kemudian tiriskan air cuciannya.
5. Sebelum diolah dan dimasak, sebaiknya berikan taburan garam dan perasan jeruk nipis pada bagian permukaan ikan untuk menghilangkan bau amis yang ada pada ikan.
6. Lalu sisihkan sementara sebelum kita masak dan kita olah dengan bumbu sup ikan.

Cara Membuat Sup IKan Tuna Kuah Gurih:

1. Pertama, kita panaskan wajan terlebih dahulu dan masukkan margarine kedalamnya, tunggu hingga margarin meleleh dan panas.
2. Setelah panas, masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga tercium bau harum yang sedap dan bahan-bahan yang ditumis menjadi lebih layu secara merata.
3. Setelah itu, masukkan air matang kedalamnya, dan masukkan ikan tuna lalu rebus hingga matang dan ikan yang dimasak menjadi lebih kaku teksturnya dan matang secara merata.
4. Terakhir, masukkan wortel dan bunga kol kedalam rebusan ikan tuna, aduk-aduk hingga merata sampai bahan-bahan menjadi lebih empuk secara merata.
5. Tunggu sebentar sambil sesekali diaduk-aduk, lalu masukkan merica bubuk, garam gula dan sedikit penyedap rasa untuk membuatnya terasa lebih lezat dan membuat kuah sup ikan tuna menjadi lebih gurih dan lezat.
6. Masukkan bawang daun dan seledri serta tomat kedalam rebusan, masak sebentar lalu angkat apabila sudah matang secara merata.
7. Setelah matang, masukkan hidangan ini kedalam mangkuk saji yang sudah anda persiapkan dan sajikan untuk keluarga. Hidangan ini akan terasa lebih lezat dan lebih nikmat apabila disajikan selagi masih hangat.

RESEP CUMI ASIN TUMIS PEDAS

RESEP CUMI ASIN TUMIS PEDAS 

RESEP CUMI ASIN TUMIS PEDAS 

Bahan :

• 200 gram cumi telor asin yang segar dan berukuran besar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 10 buah cabai hijau
• 4 buah cabai merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan kecap manis
• 100 ml air bersih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

• Siapkan wadah berisi air panas, kemudian anda seduh cumi yang sudah anda siapkan tersebut selama beberapa menit. Tiriskan.
• Setelah anda seduh lalu potong-potong cumi tersebut dengan bentuk cincin. Sisihkan.
• Ambil bawang putih dan merah kemudian anda bersihkan dan iris tipis.
• Bersihkan juga beberapa bahan lainnya seperti daun salam dan lengkuas yang kemudian dimemarkan.
• Ambil cabai merahd an cabai hijau kemudian anda potong serong.
• Siapkan wajan dan minyak panas kemudian lanjutkan engan menggoreng cumi anda sampai setengah matang saja, setelah selesai kemudian angkat, tiriskan.
• Panaskan kembali minyak di atas wajan, kemudian lanjutkan tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah anda iris tipis hingga tercium aroma harum.
• Tambahkan beberapa bahan lainnya seperti daun salam, lengkuas, cabai hijau dan cabai merah, kemudian anda masak kembali hingga layu.
• Terakhir anda masukan cumi goreng bersama engan gula dan kecap manis. Aduk merata, dan tuangkan air secara perlahan dalam wajan anda. terus aduk kembali dan masak beberapa saat hingga semua bahan merata dan air mengental.
• Angkat sajian cumi asin pedas anda tersebut dan sajikan di atas piring saji.
• Sajikan menu satu ini selagi masih hangat kepad keluarga anda di rumah.

RESEP NASI KEBULI PAKAI RICE COOKER

RESEP NASI KEBULI PAKAI RICE COOKER

RESEP NASI KEBULI PAKAI RICE COOKER

Bahan Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker

500 gram Beras yang pulen
500 ml Air santan
100 ml Air kaldu
2 sdm minyak samin / butter
1/8 sdt pala bubuk
4 buah kapulaga
4 butir cengkeh
1 ruas kayu manis
2 batang sereh, memarkan
100 gram kismis/kurma potong dadu
Yoghurt plain
Butter secukupnya

Bumbu Halus Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker

5 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
4 cm Kunyit
satu ruas Lengkuas
satu ruas Jahe
1 sdt Lada
1/2 sdt Ketumbar
1/2 sdt Jintan Putih



Cara Membuat Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker

1. Blender bumbu halus bersama santan dan minyak samin
2. Tumis bahan bumbu lalu masukkan beras, aduk
3. Masukkan bumbu halus dan santan, aduk, masak hingga beras hampir matang
4. Masukkan nasi ke dalam rice cooker, beri air kaldu. Tunggu hingga masak
5. Beri yoghurt dan butter, aduk, siap disajikan

RESEP NASI BAKAR IKAN JAMBAL ala KOKIKU.TV

RESEP NASI BAKAR IKAN JAMBAL ala KOKIKU.TV

RESEP NASI BAKAR IKAN JAMBAL ala KOKIKU.TV

Bahan Nasi Bakar Ikan Jambal

Nasi putih 2 sendok nasi
10 gram ikan jambal
1 siung bawang merah
1 Cabe merah,iris miring
1 Daun bawang,iris miring
3 Cabai rawit
1 batang Serai, geprek dan iris tips
1 lembar Daun salam
Gula pasir secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Bakar Ikan Jambal

1. Potong-potong ikan asin jambal bentuk dadu kecil. Iris bawang merah, bawang putih, sereh, dan daun bawang.
2. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan ikan jambal dan tumis hingga wangi dan sedikit kering. Masukkan bawang merah, tumis dengan api sedang. Masukkan juga bawang putih, kecilkan api.
3. Lalu masukkan cabai dan sereh, tumis hingga wangi kembali. Beri sedikit gula dan juga masukkan cabai rawit dan daun salam, aduk rata.
4. Masukkan air dan kecap manis. Tumis hingga tercampur dan wangi, masukkan daun bawang. Jika sudah, pindahkan ke mangkuk.
5. Disampingnya pindahkan daun pisang yang sudah di lemaskan dengan panas. Tuang nasi putih ke dalamnya, lalu masukkan tumisan ikan jambal tadi. Gulung seperti membuat sushi atau lontong.
6. Siapkan wajan, lalu panaskan gulungan nasi dan daun pisang di atasnya hingga daun berwarna kecoklatan. Akan lebih nikmat jika dibakar di atas arang atau panggangan.

RESEP NASI AROMA DAUN JERUK

RESEP NASI AROMA DAUN JERUK 

RESEP NASI AROMA DAUN JERUK 

Bahan Nasi Aroma Daun Jeruk

300 gram beras
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
5-8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
dadar rawis
2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong kotak
1 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar Nasi Aroma Daun Jeruk

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
2 buah tomat hijau



Cara Membuat Nasi Aroma Daun Jeruk

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhi garam dan gula pasir. aduk rata. tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan tahu. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Nasi, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai pulen.
4. Sajikan nasi liwet bersama tumisan ayam dan dadar rawis.

RESEP NASI KARE KUKUS

RESEP NASI KARE KUKUS

RESEP NASI KARE KUKUS

Bahan Nasi Kare Kukus

300 gram beras putih
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan Ayam Nasi Kare Kukus

1 ekor ayam, potong kecil
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 butir cengkih
4 cm kayu manis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis
Bahan Halus Nasi Kare Kukus

3 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kunyit, bakar
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan
3 biji kapulaga
3 biji adas manis, sangrai
2 sdt garam
1 sdt merica
2 sdt gula pasir
Pelengkap Nasi Kare Kukus

Daun pisang, daun singkong rebus, telur puyuh rebus matang, cabai rawit dan bawang goreng.

Cara Membuat Nasi Kare Kukus

Nasi: 

1. Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron, angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, cengkih, jahe, dan kayu manis, masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
3. Campur nasi dengan ayam, aduk rata. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, cabai rawit dan telur puyuh, lalu bungkus dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
4. Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng.

RESEP NASI TUMIS DAGING KUKUS

RESEP NASI TUMIS DAGING KUKUS

RESEP NASI TUMIS DAGING KUKUS

Bahan Nasi Tumis Daging Kukus

300 gram beras, cuci bersih
Bahan Tumisan Nasi Tumis Daging Kukus

2 sdm minyak, untuk menumis
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah besar, iris
250 gram daging sapi cincang
3 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
Garam dan merica bubuk secukupnya
2 batang wortel, serut
5 batang buncis, iris
1 batang daun bawang, iris
500 ml santan dari ¾ butir kelapa
4 butir telur rebus matang, iris

Cara Membuat Nasi Tumis Daging Kukus

1.  Siapkan 2 wadah aluminium foil, bentuk segi empat panjang ukuran 15 x 11 x 16 cm.
2. Nasi: Masak beras dengan air hingga menjadi nasi aron. Angkat.
3. Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna, tambahkan daun jeruk, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan wortel, buncis, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Penyelesaian: Ambil wadah, isi 1/3 bagian dengan nasi aron, tuangkan ½ bagian tumisan. Tata irisan telur, tutup dengan nasi aron hingga 2/3 penuh, tuangkan santan hingga hampir penuh. Tutup dengan tumisan daging dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan.

RESEP NASI BAKAR TERI MEDAN ala DAPUR UMAMI

RESEP NASI BAKAR TERI MEDAN ala DAPUR UMAMI

RESEP NASI BAKAR TERI MEDAN ala DAPUR UMAMI

Bahan Nasi Bakar Teri Medan

250 gram beras merah dan beras putih (1:1)
2 sdm teri medan
4 siung bawang merah
3 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
2 sdm minyak goreng
700 ml air
1 sdt gula pasir
1 sdt AJI-NO-MOTO®
4 lembar daun pisang ukuran 25 x 25 cm
Pelengkap Nasi Bakar Teri Medan

Kemangi, sambal, dan kerupuk

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Medan

1. Iris-iris bawang merah. Tumis bawang merah, daun pandan, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan air, teri medan, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®, masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras merah & beras putih, tutup wajan, masak dengan api kecil ±25 menit.
4. Matikan api dan diamkan ±20 menit.
5. Bagi adonan menjadi 4 porsi, bungkus dengan daun pisang.
6. Panggang dalam wajan anti lengket, angkat, dan sajikan dengan pelengkap.

RESEP NASI AYAM HAINAN PAKAI RICE COOKER

RESEP NASI AYAM HAINAN PAKAI RICE COOKER

RESEP NASI AYAM HAINAN PAKAI RICE COOKER

Bahan Ayam Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

1 kg Paha ayam (sekitar 4 buah)
110 gram bawang bombay
2 batang Daung bawang
3 siung bawang putih, memarkan
6 ruas Jahe
35 gram Cilantro (optional)
1,5 sdt Garam
3 gelas Air
Minyak wijen (untuk olesan)
Bahan Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

1,5 cup beras
1-2 gram bawang goreng
Minak zaitun
10 gram jahe cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 cup kaldu ayam
sejumput garam
Bahan Saus Jahe Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

15 gram jahe, cincang
1 siung bawang putih, cincang
2 batang Daun bawang
2 gram garam
2 sdt minyak zaitun


Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

1. Iris-iris timun, sisihkan
2. Siapkan panci, masukkan bawang bombay, daun bawang, bawang putih, dan cilantro. Tambahkan 3 cup air, didihkan.
3. Marinasi ayam dengan 1,5 sdt garam.
4. Masukkan ayam ke dalam kuah yang telah mendidih
5. Tutup panci lalu besarkan api hingga mendidih. Begitu mendidih sempurna, kecilkan api agar bumbu meresap ke dalam ayam. Masak selama 5 menit dengan api kecil.
6. Pindahkan panci dari atas api, biarkan tertutup selama 25-35 menit sehingga daging ayam betul-betul matang
7. Bila ayam sudah matang, pindahkan dari panci, sisakan kuah kaldunya untuk dipakai kemudian. Siapkan air es, siramkan pada daging ayam.
8. Pisahkan daging dan tulang ayam (simpan tulang ayam untuk digunakan kemudian). Potong-potong daging ayam dalam ukuran yang cukup besar. Lapisi dengan minyak wijen, pisahkan.
9. Persiapkan kembali kuah kaldu. Didihkan dan masukkan tulang ayam ke dalamnya. didhkan dengan pana tinggi sampai hanya tersisa sekitar 2 gelas air.
10. Saring kuah kaldu, buang tulang dan bahan bumbu. Simpan untuk digunakan kemudian
11. Cuci 1,5 cup beras, tiriskan.
12. Parut jahe dan bawang putih
13. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan jahe dan bawang putih parut.
14. Masukkan nasi dan bawang goreng, aduk sampai harum.
15. Masukan nasi ke dalam rice cooker, tambahkan 1.5-2 gelas kaldu ayam, masak nasi.
16. Sementara itu, persiapkan saus jahe
17. Parut/cincang 15 gr jahe dan 1 siung bawang putih. Iris-iris daun bawang, letakkan dalam piring kecil
18. Tambahkan 2 g garam
19. Panaskan minyak zaitun lalu tuangkan ke campuran saus jahe, aduk rata.
20. Tata ketimun dan ayam, lalu tempatkan nasi. Siap disantap bersama kuah kaldu/sup ayam

NOTE : Apabila Anda ingin kuah kaldu sebagai hidangan pendamping, rebus ayam dengan 5 cup air untuk memperoleh kuah kaldu. Didihkan sampai tersisa 4 cup sehingga 2 cup digunakan untuk menanak nasi sedang sisanya untuk sup kaldu ayam.

Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Bahan Nasi Bakar Ikan Tongkol

Minyak goreng
1 panci kecil santan
Garam
4 gelas beras, cuci
¾ panci sedang air, didihkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, keprek, ikat simpul
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 buah jeruk nipis, peras
1 ikan tongkol asap, lumuri air jeruk nipis selama 10 menit, suwir-suwir
1 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1 daun bawang, potong-potong
1 genggam daun kemangi
Daun pisang lebar
Lidi secukupnnya
Bumbu Halus Nasi Bakar Ikan Tongkol

1 ruas jari kunyit, potong-potong
½ ruas jari jahe, potong-potong
6 butir bawang merah, potong-potong
4 siung bawang putih, potong-potong
4 cabai merah keriting atau sesuai selera, buang bijinya dan potong-potong

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol

1. Areh: Rebus santan dengan sedikit garam, di atas api kecil. Aduk sampai benar-benar kental. Angkat. Sisihkan.
2. Nasi: Masukkan beras ke dalam air mendidih, aduk rata. Tambahkan daun salam, serai, dan daun pandan serta bubuhi garam sesuai selera. Aron hingga air terserap habis. Angkat. Sisihkan.
3. Isi: Tumis bumbu halus hingga aroma matang bumbu tercium. Masukkan daun salam dan daging tongkol suwir, bubuhi garam sesuai selera, aduk rata. Tambahkan tomat dan potongan daun bawang, aduk rata. Masak hingga airnya sedikit mengering. Taburkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
4. Penyelesaian: Taruh nasi di atas daun, bentuk memanjang, tekan-tekan hingga agak melebar. Masukkan isi di bagian tengah, taruh areh. Padatkan kedua sisinya, bungkus dengan menyematkan lidi pada kedua ujungnya.

Resep Nasi Bakar Ati Ampela

Resep Nasi Bakar Ati Ampela

Resep Nasi Bakar Ati Ampela

Nasi putih, berat kira-kira 1000 gram
250 gram hati + ampela ayam, potong dadu (jumlahnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Saya pakai yang sudah matang dan sudah berbumbu)
100 gram ikan teri, cuci tiriskan dan goreng. (Sesuaikan juga jumlahnya dengan kebutuhan)
4 butir bawang merah, iris tipis
3 butir bawang putih, keprak, cincang halus
5 butir cabai rawit, iris serong tipis
2 cm jahe, pipihkan
3 cm lengkuas, pipihkan
2 batang serai, pipihkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm kunyit, iris serong memanjang
2 batang daun bawang, potong melintang kasar
1 ikat kecil daun kemangi, ambil pucuk muda dan daunnya.
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh terasi bakar, haluskan dengan 1 sendok makan air
1 sendok teh kaldu bubuk
Garam dan gula secukupnya. (hati-hati jika menggunakan teri medan, karena rasanya yang asin jadi sebaiknya garam diberikan setelah teri tercampur ke dalam nasi)
2 sendok makan minyak untuk menumis
10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Nasi Bakar Spesial

1. Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, tumis hingga semua bumbu layu.
2. Kemudian masukkan ampela+hati dan ikan teri, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu, masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula, terasi dan 100 ml air. Masak hingga air sedikit menyusut. Masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga layu. Angkat.
3. Di mangkuk besar, campur nasi dengan tumisan dan teri goreng hingga tercampur rata. Buang daun salam, lengkuas dan jahe. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Masukkan setengah kemangi ke adonan nasi, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Supaya mudah membungkus adonan nasi dengan daun pisang, saya biasanya memasukkan daun yang masih segar ke dalam kukusan yang panas sebentar saja hanya agar daun layu. Atau bisa juga dijemur di bawah terik matahari.
5. Ambil 2 lembar daun, gunting pangkal daun yang keras supaya mudah membungkusnya. Tumpukkan daun menjadi satu. Letakkan bagian daun sebelah atas dengan sisi hijau menghadap ke atas. Tekan agar agak padat.
6. Hiasi dengan satu butir cabai rawit dan beberapa lembar daun kemangi.
7. Bungkus seperti hendak membuat pepes. Semat dengan tusuk gigi atau lidi (saya pakai stepler). Gunting kedua ujung bungkusan daun supaya rapi.
8. Lakukan hingga adonan nasi habis, kemudian kukus selama + 20 menit. Angkat.
9. Bakar nasi diatas wajan yang diolesi minyak. Saya lebih suka menggunakan pembakar dari besi yang dijepit (biasa saya gunakan untuk membakar sate dan ikan juga). Bakar hingga kedua sisi terlihat kehitaman dan wangi.
10. Hidangkan hangat-hangat.

Cara Membersihkan Bekas Sandblast dengan efektif dan cepat

Cara Membersihkan Bekas Sandblast dengan efektif dan cepat :

sandblast yang dipasang semisal bertujuan awal untuk menutip kaca supaya tidak tembus pandang dari ruang sebelah, atau untuk menammbah nilai estetika ruang ,terkadang setelah sekian waktu butuh untuk dilepas untuk kemudian diganti dengan sandblast  baru.. namus ternyata Bekas sandblas yang dilepas tersebut menyisakan lem yang menempel kuat sekali pada kaca, jika kita hendak membersihkannya dengan tangan kosong , atau hanya dengan lap + air, saya pastikan bahwa bekas sandblast terserbut akan sangat sulit untuk dibersihkan, untuk itu saya akan berbagi pengalaman saya dalam membersihkan lem bekas sandblast dengan sangat cepat

alat yang dibutuhkan :
mata pisau cutter /silet
pledge (maaf nyebut merk), boleh lah nanti nya make silikon cair lain nya
lap untuk finishing dalam proses bersih bersih

berikut ini adalah video dokumentasi ketika saya membersihkan bekas sandblast denan mata cutter /silet

saya yakin video Cara Membersihkan Bekas Sandblast dengan efektif dan cepat akan memberikan manfaat bagi anda. karena ini adalah hasil experiment pengalaman pribadi yang sudah teruji dan terbukti..

selamat berkarya

Resep Sup Bihun Tahu ala Vietnam

Resep Sup Bihun Tahu ala Vietnam

Resep Sup Bihun Tahu ala Vietnam

Hidangan ala Vietnam ini sehat dan mudah dibuat. Sup bihun tahu juga cocok bagi Anda para vegetarian karena tidak menggunakan bahan dari hewan. Yuk, coba membuatnya di rumah dengan resep berikut.

Bahan:

150 g bihun sudah direbus
Tauge secukupnya
daun bawang secukupnya
1 potong tofu atau tahu
1 sdm gula pasir
2 sdm jahe iris
1 siung bawang putih iris
1 buah bawang merah iris
2 buah cabai iris
2 lembar daun jeruk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm asam jawa
3 cup air
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Buat karamel: masak 1 sdm gula pasir dalam wajan dengan api kecil hingga gula mancair. Tuang sedikit air, aduk hingga gula larut.
2. Masukkan irisan jahe, bawang putih, bawang merah, cabai dan daun jeruk.
3. Masukkan air, tambah kecap ikan, saus tiram, asam jawa, masak selama 5 menit.
4. Tata di mangkuk: bihun yang sudah direbus, tauge yang sudah disiangi, tofu, tuang dengan air kuah. Tambahkan bahan lain sesuai selera.

Resep Risol Isi Bihun

Resep Risol Isi Bihun

Resep Risol Isi Bihun

Risol ini umumnya di kampung dijadikan pelengkap Soto Mie. Rasanya enak dan cocok disajikan sebagai camilan.

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sdt garam halus
500 ml air

Cara Membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung, garam dan telur, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata, hingga menjadi adonan cair.
Saring. Diamkan 15 menit.
Buat dadar tipis-tipis menggunakan wajan anti lengket diameter 18cm. Sisihkan.

Bahan Isi:

250 gr bihun, rendam, tiriskan
1 buah wortel, serut
1 batang daun bawang, rajang
50 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

3 buah bawang putih
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1 ruas kecil, kunyit
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, masukkan bihun, aduk hingga rata.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Penyelesaian:

1. Ambil satu lembar kulit, beri 1 sdm isi di tengahnya. Lipat dan gulung seperti lumpia. Lakukan pada semua kulit.
2. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan dengan pelengkap cabe rawit, atau sambel kacang. Bisa juga dijadikan pelengkap Soto Mie.

Resep Resep Bihun Goreng Ayam Enak

Resep Resep Bihun Goreng Ayam Enak

Resep Resep Bihun Goreng Ayam Enak

Bihun goreng adalah salah satu hidangan praktis yang disukai. Hidangan ini enak disajikan saat sarapan, makan siang, makan malam, atau sebagai bekal. Membuat bihun goreng tidak susah, apalagi jika ditambah potongan ayam, maka rasanya akan lebih enak.

Ayo coba membuat bihun goreng ayam yang enak ini.

Bahan:

150 gram bihun kering, seduh dengan air panas, jika sudah lunak tiriskan

1 sdm kecap manis

100 gram fillet ayam, potong kotak

5 buah bakso sapi, iris bundar

2 batang caisim, potong sesuai selera

50 gram kecambah

3/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1 barang daun bawang, iris serong

50 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ebi, seduh, tiriskan

2 butir kemiri, sangrai

Cara Memasak:

1. Campur bihun dengan kecap manis, aduk hingga rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga harum, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan bakso, caisim, dan kecambah. Aduk hingga caisim layu.
5. Tambahkan bihun, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak hingga bihun dan semua bahan matang.
7. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat bihun.
8. Sajikan bihun goreng ayam dengan tambahan bawang goreng, kerupuk acar mentimun.

Resep Muffin Bihun Isi Ayam

Resep Muffin Bihun Isi Ayam

Resep Muffin Bihun Isi Ayam

Muffin Bihun Isi Ayam merupakan hidangan yang lezat untuk bekal sekolah anak atau menjadi suguhan arisan. Semakin lezat jika dinikmati dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit.

Bahan:

150 gram bihun, rendam dalam air panas, tiriskan, potong-potong jika terlalu panjang

100 gram ayam, cincang halus

100 gram wortel, iris kotak kecil

50 gram tepung terigu

200 ml kaldu ayam

2 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 bagian bawang bombay, cincang kasar

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, wortel, daun bawang, garam dan merica. Aduk rata.
3. Setelah wortel layu, masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Tuangkan kaldu dan bihun, masak hingga kaldu susut. Angkat dan letakkan dalam wadah, biarkan dingin.
5. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan dalam cetakan muffin yang terpisah.
7. Kukus adonan dalam dandang selama 20 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan.
8. Goreng sebentar Muffin Bihun hingga permukaan berwarna kekuningan, angkat, tiriskan.
9. Muffin Bihun Isi Ayam isi ayam siap disajikan.

Resep Bihun Kuah Asam Pedas

Resep Bihun Kuah Asam Pedas 

Resep Bihun Kuah Asam Pedas 

Bahan Utama Bihun/Mihun Kuah Asam Pedas

150 gram bihun,lalu seduh
100 gram taoge,lalu seduh
½ ekor ayam,lalu potong
4 tangkai daun ketumbar,lalu petiki daunnya
1 sendok makan kecap ikan
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam Jawa
minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Bihun/Mihun Kuah Asam Pedas

1500 ml kaldu ayam
150 gram jamur merang, belah dua
2 batang serai, ambil putihnya, iris miring
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm lengkuas, iris
1 sendok makan kecap ikan
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 sendok makan air asam Jawa
2 tangkai daun ketumbar
50 ml santan kental
½ sendok makan air jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus Bihun/Mihun Kuah Asam Pedas

2 sendok makan minyak goreng
½ sendok makan ebi sangrai
2 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai kering

Cara Memasak Resep dan Cara Memasak Bihun/Mihun Kuah Asam Pedas yang Enak dan Mudah

1. Langkah pertama lumuri ayam dengan kecap ikan ,garam,merica bubuk dan air asam. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga meresap
2. Kemudian goreng didalam minyak yangn sudah dipanaskan
3. Selanjutnya untuk membuat kuah rebus kaldu ayam dengan bumbu halus , daun jeruk ,serai dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma
4. Lalu masukan jamur merang, kecap ikan, cabai rawit merah,merica ,gula dan garam hingga mendidih
5. Selanjutnya masukan daun ketumbar, air asam dan santan kental kemudian aduk hingga merata
6. Lalu tambahkan jeruk nipis hingga merata, aduk
7. Sajikan bersama dengan taoge, bihun dan ayam beserta dengan kuahnya.
8. Rasa asam dari asam jawa membuat hidangan ini sangat khas , sedangkan untuk pedasnya sendiri dapat dari cabai bubuk, saus pedas atau cabai merah yang diiris. Tingkat kepedasan kuah bihun asam pedas ini disesuaikan dengan selera anda dan keluarga.