RESEP NASI GORENG CUMI HITAM

RESEP NASI GORENG CUMI HITAM

RESEP NASI GORENG CUMI HITAM

Bahan :
- 2 piring nasi dingin
- 3 sendok makan tinta cumi
- 4 ekor cumi dengan ukuran sedang.
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 buah bakso sapi, potong menjadi dua bagian lalu iris tipis
- 2 buah sosis sapi, iris tipis – tipis
- 2 lembar daun salam
- ½ buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok makan mentega
- Garam seperlunya

Bahan Bumbu Halus :
- 4 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula
- 1 buah cabai besar
- 4 buah cabai rawit
- 2 cm jahe, geprak kemudian cincang halus

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi kemudian diiris tipis dengan bentuk cincin, lalu rendam dengan menggunakan jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit lamanya. Kemudian tiriskan cumi itu.

2. Siapkan bumbu halus. 

3. Kemudian panaskan penggorengan, lalu lelehkan mentega serta tumis bahan bumbu yang telah halus sampai berbau harum.

4. Kemudian masukan bawang bombay dan daun salam. Tumis sampai harum.

5. Masukan cumi serta masak sampai berubah warna dan masukan juga tinta cumi serta aduk sampai rata.

6. Lalu masukan irisan bakso serta sosis dan tambahan garam, saus tiram serta merica. Kemudian masakn sampai bumbu tercampur merata.

7. Kemudian masukan nasi dan aduk sampai nasi ini terlihat kering, bumbu meresap dan merata. Tes rasa

8. Kemudian angkat serta sajikan nasi goreng cumi hitam ini selagi hangat dengan tambahan irisan mentimun atau selada dan kerupuk.