Resep Urap Petai

Resep Urap Petai

Resep Urap Petai

Bahanya:
6 papan petai. Kupas 
2 lonjor kacang panjang. Potong potong 
2 lmbr daun jeruk
1/2 buah kelapa setengah tua. Parut
1 sdm ebi (udang kering) haluskan

Bumbu halus:
7 biji cabe merah
2 biji bwg putih
2 ruas kencur
1 sdm gula merah. Sisir
Garam secukupnya

Cara Membuat ;

* Rebus kacang panjang hingga empuk. Angkat dn tiriskan. Masukan petai kedalam air bekas rebusan kacang selama 1 menit. Angkat. Tiriskan.

* Campu bumbu halus dgn kelapa parut, daun jeruk yg di sobek sobek dan ebi yg sudah dihaluskan. Aduk hingga semua rata. Lalu kukus selama 15 menit. Angkat

* Campur kelapa berbumbu dgn petai dan kacang panjang. Aduk hingga rata.

* Hidangkan.