Cheese Cassava Schotel with Vegetables

Cheese Cassava Schotel with Vegetables 

Cheese Cassava Schotel with Vegetables 

Bahan:

250 gr singkong, serut kasar, kukus kurleb 15 menit

300 ml susu cair

4 btr telor

100 gr keju, parut

wortel, potong kecil

jagung, serut

buncis, potong kecil

Isian:

2 siung bawang putih, cincang halus1/2 bh bawang bombay, cincang halus

175 gr daging giling

8 bh jamur kancing

garam, secukupnya

merica, secukupnya

gula, secukupnya

pala, secukupnya

Taburan:

25 gr keju cheddar parut

20 gr keju mozzarella, iris tipis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna. Masukkan jamur dan bawang bombay, bumbui dengan garam, merica, pala dan gula secukupnya. Aduk rata, sisihkan

2. Campur susu cair, telor, keju parut, aduk hingga rata. Masukkan singkong yang telah dikukus tadi, wortel, jagung dan buncis. Terakhir masukkan isian dan bila dirasa bumbu masih kurang, bisa ditambahkan garam, merica, pala dan gula.

3. Olesi cetakan dan ramekin dengan minyak goreng, kemudian masukkan adonan ke dalamnya.

4. Bila ingin yang versi kukus, langsung masukkan adonan ke dalam cetakan dan ramekin ke dandang yang telah dipanaskan. Kukus kurleb 30 menit

5. Bila ingin yang versi panggang, taburi adonan dengan keju mozzarella dan keju cheddar parut. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurleb 1 jam.

6. Siap dihidangkan