Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning 
by Ferra

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning 

Bahan-bahan
Bahan bubur :
200 gberas, di cuci bersih
1750 mlair
2 btgserai, di memarkan
2 cmjahe, di memarkan
1 bkskaldu ayam
Bahan Kuah:
1/2 ekorayam kampung bagi menjadi 4 bagian
2 sdmbumbu ayam goreng siap pakai
2 cmlengkuas, dimemarkan
5 lembardaun salam
800 mlair
merica, gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
kerupuk, telor rebus, bawang goreng, irisan seledri, kecap dan sambal cabe rawit merah bila suka

Langkah
1. masak beras, serai dan jahe didalam air hingga mengental, taburi kaldu ayam aduk rata, sisihkan

2. Tumis bumbu ayam goreng bersama ayam, lengkuas dan daun salam, masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.

3. Angkat ayam, goreng ayam sebentar hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir ayam, sisihkan air kaldu kuningnya.

4. Sajikan bubur bersama taburan ayam suwir, bahan pelengkap dan kuah kaldu kuningnya.